Тернопільський клуб рибалок
http://fishing-club.te.ua/

Фарширований короп
http://fishing-club.te.ua/viewtopic.php?f=56&t=3915
Сторінка 1 з 1

Автор:  sagittarius79 [ 27 серпня 2014, 23:44 ]
Тема повідомлення:  Фарширований короп

Почалось з того, що поїхав з другом на мирну рибу з ночовкою... Взяли по кілька 1-1.5кг коропців. Коптити це як то кажуть святе, але захотілося попробувати щось нове... і так - фарширований карп!
Взяв 2 арпа по 1,3 кг , через хитрі маніпуляції і різні танці з бубном знімаєм шкіру з головою і хвостом разом . Відділяєм мясо від костей (рекомендує прискіпливо вибирати тоненькі кістки з спинки і хвоста - подалі не прийдеться плюватися :) ), луску і повітряний мішок не викидаєм, а бережно замотуєм в марлю. М"ясо мелем на м"ясорубці , додаєм нарізану кубиками цибулину (3-4 невеликого розміру), 3-4 яйця, можна трошки сухарів , сіль, перець , цукор і "секретну приправу" на смак. Легко замішуєм і начиняєм коропів. Далі берем великий баняк , ставим мішечок з марлею і кістками ріжем кружельцями моркву, додаєм зелень, зверху ставим наших дві рибини, заливаєм водою до половини тіла рибок, накриваєм кришкою і на маленькому вогні доводим до кипіння. Кипить хвилин 30-40, обережно викладаєм рибу по окремих мисках , заливаємо юшкою з баняка і в холодильник на годин 8-10.
Якщо все зробити правильно пальці будуть покусані :) - обіцяю! :good:
в мене получилось так :
Зображення

Зображення

Зображення

Зображення

Автор:  sagittarius79 [ 27 серпня 2014, 23:45 ]
Тема повідомлення:  Re: Фарширований короп

...забув :pardon:
СМАЧНОГО!!! :)

Автор:  VeDro [ 18 жовтня 2017, 17:51 ]
Тема повідомлення:  Re: Фарширований короп

А картинки-то где?

Автор:  Мурчик [ 21 жовтня 2017, 20:25 ]
Тема повідомлення:  Re: Фарширований короп

VeDro -археолог ?

Автор:  tedden [ 21 жовтня 2017, 21:40 ]
Тема повідомлення:  Re: Фарширований короп

з картинками булоб смачніше :) а картинки не відкриваються доречі, але то ссилочка стара. може файлообмінник той вже не актуальний.

Сторінка 1 з 1 Часовий пояс UTC + 2 годин
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/